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魯供天馬桓台馬踏湖金絲鴨蛋優質30枚裝蛋黃大出油多高檔禮盒裝
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“馬踏湖金絲鴨蛋”品牌故事

金絲鴨蛋民間又叫纏絲鴨蛋,是山東淄博漢族傳統名菜,産于臨淄大路家莊一帶。古代臨淄泉水衆多,河汊交錯,近水人家多養鴨。大路家莊是安次水注入水(今烏河 )之處,河內多産螺絲以及魚、蝦等。鴨食之,所産之蛋“卵黃層層,紫赤相間”。剖之,如金絲纏繞,其味異常。如鹽漬近月時間,煮熟刀切時,黃油順刃流出,入口有奇香。“國家地理標志保護産品”,“好客山東”指定旅遊地方特産代表産品,“濕地公園”馬踏湖特産。

自古以來,馬踏胡上鵝鴨成群。金絲鴨蛋已負盛名。鵝鴨平素以湖中的蛤蜊爲食,所産鴨蛋品質好,色香味獨具特色。腌制蒸熟後,可見蛋青蛋黃相交處,有蛋黃油圈隔,似縷縷金絲絞纏,其味佳美,蛋油香而不膩,肉質砂不噎喉,金絲鴨蛋由此而得名。過去曾是皇家貢品。

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